Wissenswertes rund um's Backhaus

Hier sehen Sie das über 60 Jahre alte Backhaus, vor ein paar Jahren renoviert, das unseren ebenso alten historischen Holzbackofen enthält, der noch immer jede Woche 4 mal mit Holz befeuert wird, und in einem Backgang bis zu 60 Laiben Brot Platz bietet.

Der Backofen misst innen ca. 3,50m x 2,50m und ist in der Mitte der Kuppeldecke ca. 50 cm hoch. Der Innenraum wird  durch die Hitze des brennenden Holzes  auf bis zu 300°C erhitzt, die Brote werden dann ab ca. 260°C eingeschossen und eine Stunde gebacken.

Eine Luftaufnahme um 1960

Gemeindebäcker

Oskar Haag